155第一百五十五章 清炖狗肉(1/3)
作品:《深寒之巅上海滩》“咦?我从来没有吃过这种东西诶,不知道是什么味道?”扣儿见邱奕辉把狗肉端上来,有些畏惧地说道。【
“扣儿,别装模作样的!”我撇嘴道,“饿荒的时候什么不吃!现在就学着挑三捡四啦?”原是不经意的一句打趣玩笑话,但破口而出后,那些血腥的红肉,那些饥饿的孩子又在我脑中闪过,我心中一阵酸楚,又感惴惴不安。
“竹子姐……”扣儿大概也是想到了那十多个被我们抛弃在荒原上的孩子,按捺出声,声音中也难掩悲伤。
“大过节的,别想到不开心的事,邱奕辉发现我俩的情绪转变,忙转过话题道,“扣儿,邱大哥先给你盛碗汤,你尝尝。”
“嗯,”扣儿应声道。
“吃狗肉之前,得先喝一碗汤,”邱奕辉一边盛汤,一边慢悠悠地说道。
“邱医生,我闻着这味道挺新鲜的,你是怎么会做的?哪儿学来的?”闻着味道是挺鲜美的,我问道。
“我可是全能冠军,自然什么都会做,你就好好尝尝吧,不用管我是从哪里学来的,要是喜欢以后多做给你俩吃!”说着他呵呵笑了两声,大有拿手绝活不外传的味道。
“谢谢邱大哥,”邱奕辉替扣儿盛好汤,扣儿感谢道。
“这是扣儿的,”邱奕辉将一碗汤盛好递给扣儿,又端起我的碗,轻声道,“也给你盛一碗。”
“谢谢邱医生,”我朝他笑了笑说道。听他盛好将碗放到了我的面前,我端了起来细细地先喝了一小口。
“小心烫,”他叮嘱道,然后又柔声问道:“好喝吗?”虽然声音温和,却有些紧张,似乎对自己的厨艺还挺担忧,唯恐我说不喜欢一般。
“嗯,好喝,”我点了点头道。
这时,才听到他舒了一口气,我抿嘴笑了起来,继续道:“味美汤鲜,过嘴不忘,绝对可以称得上精品,”说话间,朝他竖起了大姆指。
“邱医生,你就别保密了,教教我是怎么做的?”一边喝着汤,我问道。
“这可是我的拿手绝活,是说教就能教的吗?”只听他也撇嘴道。
“我是觉得你平日里太辛苦了,想着要是自己会做的话就做给你吃……”说到此,我意识到唐突,抿了抿嘴,才换了副理直气壮的语气高声道:“你说不好么?”
“我哪里知道,你学会了会不会跑掉?”他不假思索地破口而出道。
“这里这么好,我和扣儿都很喜欢这里,你说我能跑到哪里去?”我抿了抿唇,又道:“况且,我干嘛要跑?”
“原来邱大哥不肯教竹子姐,是怕竹子姐跑掉呀!”扣儿喝完了汤便拔高了声调嚷了起来。
“扣儿别瞎嚷嚷!”我责备扣儿道,“真没礼貌!”
“噗――噗――”扣儿朝我吐了两下舌头。
“其实这个也没有什么难的,”邱奕辉说道,语气有些不正常,似乎在掩饰心虚一般。
“邱大哥,你别磨磨叽叽,倒是快点说呀!”不知道是真的想知道狗肉是怎么炖的,还是看出了邱奕辉有些不自在,扣儿故意高声催促起来。
邱奕辉没有了平时的洒脱,清了清喉咙才说道:“其实做法并不难,狗肉先要成块地放入大锅中炖煮,里面放上草果、胡椒、五香草等香料,吃的时候再切成薄片和调汤一块儿煮火锅,最关键的是要有这辣椒蘸水,在辣椒里面放上葱花、香菜还有豆腐乳,再用狗肉汤浇盖,”邱奕辉细细为我们介绍着,然后往我们面前的小蘸水碗中盛上刚从沸锅里舀出的热滚滚的浓汤,“这样子才算是地道。”
“吃法是挺讲究,”我听过感叹道。
“你们尝尝,看有什么不同?”给我们配好蘸水,邱奕辉便迫不及待地让我们尝了起来。
我夹了一块放
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